Cliente é internada após refeição em restaurante de alto padrão em BH

Uma mulher foi internada com um quadro grave de gastroenterite semanas após consumir uma refeição no restaurante Zucco Cucina, localizado em um shopping no bairro Santo Agostinho. Segundo ela, exames médicos identificaram a presença da bactéria Clostridium difficile, associada a quadros de infecção intestinal severa.

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A cliente, que preferiu não se identificar, afirma ter consumido um prato com filé no dia 20 de março. Na ocasião, notou odor incomum na carne, que estava crua, e solicitou que fosse grelhada novamente. Mesmo após o preparo adicional, ela relata que o cheiro permaneceu estranho, mas decidiu concluir a refeição.

Horas depois, ainda durante a madrugada, apresentou sintomas como febre, enjoo e mal-estar. Nos dias seguintes, mesmo com o uso de antibióticos e vermífugos prescritos, a condição se agravou. De acordo com a consumidora, uma pessoa que a acompanhava no almoço também teve sintomas semelhantes.

Carne foi analisada; exames não identificaram contaminação, diz restaurante

Após os primeiros sintomas, a cliente procurou o restaurante, que afirmou ainda possuir amostras da carne servida no dia e que enviaria o material para análise. O laudo apontou ausência de contaminação por Salmonella e Escherichia coli, bactérias comuns em casos de intoxicação alimentar.

A cliente, no entanto, questionou os exames realizados, alegando que outros testes relevantes não foram feitos — entre eles, os que detectam a presença da bactéria Clostridium difficile. Também afirmou que a análise não incluiu a medição do pH da carne, que poderia indicar deterioração.

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A mulher foi internada entre os dias 12 e 15 de abril, com diagnóstico de infecção intestinal grave. Segundo os laudos médicos apresentados por ela, há risco de recorrência e necessidade de tratamento prolongado. Ela tem uma condição autoimune, o que, de acordo com os médicos, pode ter contribuído para a gravidade do quadro.

Restaurante nega relação com caso 

Em nota, o restaurante Zucco Cucina afirmou que recebeu com surpresa o relato da cliente, reforçando que segue normas higiênico-sanitárias. A casa informou ter realizado contraprova com a carne consumida e que não foram encontrados agentes patogênicos, incluindo a bactéria mencionada.

O restaurante alegou ainda que o quadro clínico da consumidora pode estar relacionado a condições pré-existentes e que os sintomas apresentados não se alinham com uma intoxicação alimentar de origem direta. Segundo a nota, um gastroenterologista consultado pela casa também descartou a hipótese de contaminação alimentar por C. difficile.

Clostridium difficile e intoxicação alimentar: o que se sabe

A bactéria Clostridium difficile atinge o intestino grosso e é mais comum após o uso prolongado de antibióticos, embora também possa estar presente em ambientes contaminados e, raramente, em alimentos. 

A infecção pode causar diarreia intensa, febre e desidratação, especialmente em pessoas imunocomprometidas. A identificação do agente exige exames específicos, geralmente solicitados em ambiente hospitalar.