Dono de restaurante lista o que você nunca deve pedir ao comer fora

Uma amiga de um proprietário de restaurante no Reino Unido revelou, por meio de um vídeo no TikTok, quais itens do menu os clientes deveriam evitar a todo custo, pois podem ser “terrenos férteis para bactérias”.

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@juliabesz.bloommoneying

We were sat over a late-night cuppa after his shift when he said it: “There are a few things you should never order in any restaurant.” Not his, not a chain, not even the posh ones. I laughed, thinking it was some insider joke — but his face didn’t budge. He wasn’t being dramatic, he was being de@d serious. The first on his list? “Specials” that aren’t tied to a clear seasonal ingredient. Sounds harmless, but in the trade, that often means “stuff we need to shift before it goes off.” The sauce masks the age, the garnish distracts you — and by the time you’ve finished, you’ve basically paid top dollar for yesterday’s leftovers. Then there’s shellfish in places nowhere near the coast. Unless you know they’ve got daily deliveries and spotless storage, you’re gambling with your gut. “Most punters don’t realise,” he said, “but the wrong handling turns a fancy seafood platter into a food poisoпing time bomb.” He also warned me about ice in drinks at certain bars. “If the ice machine isn’t cleaned properly — and in busy spots, it often isn’t — you’re basically sipping on a chilled petri dish.” Suddenly, that summer cocktail didn’t feel so Instagrammable. And the shocker? Chicken dishes in buffets or all-you-can-eats. It’s the perfect breeding ground for bacteria if temps aren’t bang-on, and trust me — in high-volume places, they’re not checking every tray like they should. “You won’t see it,” he said, “but you’ll feel it 12 hours later.” Here’s the quick takeaway for peace of mind: next time you eat out, ask yourself one question — how quickly is this moving off the kitchen pass? If the answer’s “not very,” leave it on the menu. You’ll save yourself a fortune in wasted meals… and maybe a night hugging the loo.

♬ original sound – juliabesz.bloommoneying

De acordo com a mulher, aqui estão os itens específicos a serem evitados:

Pratos do menu “especiais” que não são sazonais: embora pareçam inofensivos, esses pratos frequentemente significam que o restaurante precisa “despachar” ingredientes antes que estraguem.

Molhos e guarnições podem disfarçar a idade da comida, fazendo com que os clientes paguem um preço alto por “restos de ontem”. Alguns usuários de redes sociais concordaram com a mulher, afirmando que o indicação “especiais” é usada para alimentos que estão prestes a expirar. No entanto, outros usuários e ex-chefs contestaram, dizendo que especiais podem ser criações de chefs, itens entregues por engano ou pratos em fase de teste.

Mariscos em restaurantes que não estão localizados perto da costa: a recomendação é evitar mariscos nessas condições, pois os clientes correm o risco de “apostar na saúde do intestino” com peixes que vieram de muito longe.

Gelo em bebidas, especialmente em bares movimentados: em locais com grande volume de clientes, os bares podem não ter tempo suficiente para limpar as máquinas de gelo. Consequentemente, o gelo pode ser um “meio de cultura resfriado” para bactérias, segundo ela. Uma pessoa que trabalhou para uma empresa de bebidas que fazia a manutenção de máquinas de gelo confirmou, nos comentários, que nunca pede gelo em nenhum lugar.

Frango em buffets ou restaurantes de “coma à vontade”: mesmo quando cozido, o frango deixado em aquecedores em locais de alto volume de serviço pode se tornar um “terreno perfeito para bactérias” se não for verificado constantemente. O dono do restaurante alertou que, embora o problema não seja visível, o cliente “sentirá 12 horas depois”.

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Conselho adicional: a amiga do dono do restaurante aconselhou os clientes a fazerem uma pergunta simples: “com que rapidez este prato está saindo da cozinha?”. Se a comida demorar muito para ser entregue, é um sinal para “deixá-la no menu”, o que pode economizar dinheiro e evitar uma noite desagradável “abraçando o banheiro”.

Recomendações de especialistas

Marcus Arcabascio, fundador do site Menu-Price, que compila preços e menus de restaurantes, também deu suas próprias sugestões sobre o que evitar ao jornal Daily Mail.

Ele aconselhou que clientes em restaurantes desconhecidos evitem macarrão com queijo (sugerindo que é melhor fazer em casa, para evitar coberturas indesejadas) e frango, incentivando a busca por itens frescos.

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Na lista de Arcabascio de pratos a evitar, também estavam ovos mexidos, brownies, bife e sushi. Por outro lado, ele recomendou considerar a especialidade da casa, pois são pratos pelos quais o restaurante é conhecido e, portanto, provavelmente serão saborosos.

A publicação no TikTok foi vista quase 400.000 vezes, e os comentários mostraram que os internautas tiveram uma opinião dividida.