Japonês paga US$ 3,2 milhões por atum em leilão

Um atum-rabilho de 243 quilos foi vendido por US$ 3,2 milhões no leilão de Ano Novo realizado nesta semana no principal mercado atacadista de pescados de Tóquio, no Japão.

Após uma disputa entre compradores do setor gastronômico, estabelecendo o maior valor já registrado no evento desde 1999.

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Empresário do setor fez o maior lance

O peixe foi arrematado pelo empresário Kiyoshi Kimura, dono de uma rede de restaurantes de sushi e presença frequente no leilão que marca o início do ano comercial no mercado japonês.

Segundo ele, a expectativa era pagar menos, mas os lances subiram rapidamente durante a disputa. O valor final chegou a 510,3 milhões de ienes, superando todos os registros anteriores.

Novo preço supera marcas históricas

Até então, o maior valor havia sido alcançado em 2019, quando um atum de 278 quilos foi vendido por 333,6 milhões de ienes.

No leilão do ano passado, o lance vencedor ficou em 207 milhões de ienes, mesmo com um peixe de peso semelhante. A diferença entre os números indica uma mudança no ritmo do mercado após anos de retração.

Queda durante a pandemia afetou os leilões

Durante a pandemia de Covid-19, a redução das atividades de restaurantes e casas especializadas provocou queda nos preços do atum-rabilho.

Com menos compradores ativos, os leilões perderam força e os valores ficaram abaixo da média histórica. A reabertura do setor e o aumento da demanda ajudaram a impulsionar os preços novamente.